Postres y dulces: recetas irresistibles

Clásicos que nunca fallan

Flan de vainilla

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una cacerola, calentar el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Verter en un molde para flan.
3. Mezclar la leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla en el molde caramelizado.
5. Colocar el molde en un baño maría y hornear durante 50-60 minutos.
6. Dejar enfriar y desmoldar.

Tarta de manzana

Ingredientes:

• 4 manzanas peladas y cortadas en rebanadas
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 paquete de masa para tarta
• 1 huevo batido para el dorado

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. En un tazón, mezclar las manzanas con canela y azúcar.
3. Estirar la masa y colocarla en un molde para tarta.
4. Agregar las manzanas sobre la masa y cubrir con otra capa de masa si se desea.
5. Barnizar con el huevo batido.
6. Hornear durante 30-35 minutos hasta que esté dorada.

Postres con chocolate

Brownies de chocolate

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro
• 125 g de mantequilla
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 120 g de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derretir el chocolate con la mantequilla en un recipiente a fuego lento.
3. En otro recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
4. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla.
5. Incorporar la harina y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Verter en un molde y hornear durante 20-25 minutos.

Trufas de chocolate

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro
• 100 ml de nata para montar
• 20 g de mantequilla
• Cacao en polvo para cubrir

Instrucciones:

1. Calentar la nata en un cazo hasta que empiece a hervir.
2. Verter sobre el chocolate y la mantequilla. Revolver hasta que se derrita y se forme una crema suave.
3. Refrigerar durante un par de horas hasta que la mezcla esté firme.
4. Formar bolitas y rebozar en cacao en polvo.

Postres fríos y refrescantes

Panna cotta de vainilla

Ingredientes:

• 500 ml de nata para montar
• 100 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• 3 hojas de gelatina

Instrucciones:

1. Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
2. Calentar la nata, el azúcar y la vaina de vainilla en un cazo, sin hervir.
3. Retirar la vaina, añadir la gelatina y mezclar hasta disolver.
4. Verter en moldes y refrigerar durante al menos 4 horas.

Helado de fresa

Ingredientes:

• 500 g de fresas
• 200 g de azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 1 cucharada de zumo de limón

Instrucciones:

1. Triturar las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
2. Montar la nata a punto de nieve.
3. Incorporar la mezcla de fresas a la nata suavemente.
4. Verter en un recipiente y congelar durante al menos 4 horas.

Dulces típicos de diferentes culturas

Baklava

Ingredientes:

• 300 g de masa filo
• 200 g de nueces picadas
• 150 g de mantequilla derretida
• 250 ml de agua
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezclar las nueces picadas con el azúcar y la canela.
3. Forrar un molde con varias capas de masa filo, engrasando con mantequilla entre cada capa.
4. Añadir una capa de la mezcla de nueces y repetir hasta terminar las capas.
5. Cortar en porciones y hornear durante 40-45 minutos.
6. Mientras, hacer un jarabe con agua y azúcar. Verter caliente sobre el baklava recién salido del horno.

Churros con chocolate

Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 125 g de mantequilla
• 250 g de harina
• 3 huevos
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Chocolate negro para fundir

Instrucciones:

1. En un cazo, hervir el agua, mantequilla, azúcar y sal.
2. Retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Mezclar hasta que se forme una masa.
3. Incorporar los huevos uno a uno, mezcl Ando bien después de cada adición.
4. Calentar aceite en una sartén profunda. Exprimir la masa en forma de tiras y freír hasta que estén doradas.
5. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.
6. Servir con chocolate fundido para mojar.

Disfruta de estos postres irresistibles

Estos postres y dulces son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una celebración, una reunión familiar o simplemente para consentirte. Atrévete a probar estas recetas y deleita a tus amigos y seres queridos con deliciosos sabores. ¡Buen provecho!