Poner la mesa puede parecer una tarea simple, pero una buena presentación puede transformar cualquier comida en una experiencia memorable. La manera en que disponemos los elementos en la mesa no solo afecta la estética, sino que también influye en la comunicación y la interacción durante la comida. En este artículo, te daremos los consejos necesarios para que tus eventos, ya sean formales o informales, luzcan impecables.
Índice de la Noticia
Elementos esenciales en la mesa
Indispensables en cualquier mesa
- Platos: Elige platos que armonicen con el estilo de la comida que vas a servir. Los platos grandes son ideales para el plato principal, mientras que los pequeños son perfectos para aperitivos.
- Cubiertos: Los cubiertos deben colocarse en el orden en que se usarán. En general, los cubiertos para el primer plato se colocan más alejados del plato, mientras que los de postre pueden situarse horizontalmente en la parte superior del plato.
- Vasos y copas: La disposición de los vasos es clave. Coloca el vaso de agua delante del cuchillo y las copas de vino a la derecha.
- Napkin: La servilleta puede colocarse a la izquierda del plato, o doblada elegantemente dentro de él. Optar por un diseño que complemente el color de la mesa brinda un toque especial.
Elementos decorativos
Los elementos decorativos son cruciales para crear un ambiente que haga sentir bien a tus invitados. Aquí hay algunas sugerencias:
- Centros de mesa: Un buen centro de mesa puede ser el foco de atención. Opta por piezas bajas que no obstruyan la vista entre los comensales. Flores frescas, velas o incluso frutas pueden ser opciones excelentes.
- Manteles y caminos de mesa: La elección del mantel depende del tipo de evento y de la época del año. Los manteles de tela dan un aspecto más formal, mientras que los caminos de mesa pueden añadir un toque moderno y desenfadado.
- Opciones de iluminación: La luz ambiental puede cambiar la atmósfera completamente. Considera usar luces suaves o una serie de velas para crear un ambiente cálido y acogedor.
La disposición de los utensilios
Formas básicas de poner la mesa
Existen distintos estilos para poner la mesa, dependiendo del tipo de evento y de la formalidad deseada. Aquí detallamos algunos de los más comunes:
Estilo europeo
Este estilo es muy formal y se utiliza normalmente en cenas de gala o grandes celebraciones. Los cubiertos se disponen tal como se utilizarán:
- Cubiertos de entrada a la izquierda: Cubiertos de ensalada a la izquierda del plato, y el tenedor del plato principal a la izquierda.
- Cubiertos de postre: Se colocan en la parte superior del plato.
- Cuchillo y cuchara a la derecha: El cuchillo se coloca con el filo mirando hacia el plato, y la cuchara a su lado.
Estilo americano
Es un estilo más informal que se utiliza frecuentemente en comidas familiares. Aquí, la disposición de los cubiertos es más simple:
- Todos los cubiertos a la vez: Los cubiertos para el plato principal y la ensalada se colocan uno al lado del otro.
- Copas dispuestas al centro: Las copas se colocan juntas, facilitando el acceso a bebidas.
Elige un tema
El tema de la comida puede influir en la decoración de la mesa. Si planeas servir cocina italiana, por ejemplo, un mantel de cuadros rojos y blancos podría ser adecuado.
Pensar en la comodidad
Asegúrate de que haya suficiente espacio para cada comensal. Los platos no deben estar demasiado amontonados y los cubiertos deben ser fácilmente accesibles.
Atención a los detalles
Los pequeños detalles marcan la diferencia. Personaliza la mesa con pequeñas tarjetas de presentación para cada invitado, o utiliza elementos que sean significativos para tu grupo.
Simbolismo de los colores
Elegir la paleta correcta
Los colores tienen un gran impacto emocional y pueden influir en el ambiente de la comida. Aquí algunas sugerencias:
- Colores cálidos: Rojo, naranja y amarillo fomentan la conversación y animan el ambiente.
- Colores fríos: Azul y verde son ideales para cenas elegantes y relajadas.
- Neutros: Blanco, gris y beige proporcionan una base elegante que permite que los alimentos sean el foco principal.
Acústica y ambiente
El ruido ambiental puede afectar la experiencia de la comida. Asegúrate de que el volumen de la música sea lo suficientemente bajo para que los invitados puedan conversar sin problemas.
Las presentaciones de los platos pueden ser tan importantes como la disposición de la mesa. Utiliza porciones adecuadas y considera servir en forma familiar o en platos individuales, dependiendo del tipo de evento.
Interacción con el menú
Presenta el menú a tus invitados de manera creativa. Puedes imprimir menús en papel decorativo o incluso en pequeñas pizarras que se coloquen en la mesa para sumar un toque especial.
Errores comunes al poner la mesa
Evitar excesos
Uno de los errores más comunes es excederse en la decoración. Menos es más; asegúrate de que cada elemento tenga un propósito y que no compita con la comida.
Conocer el protocolo
Es fundamental conocer el protocolo básico de la disposición de los cubiertos y utensilios. La falta de atención a este aspecto puede causar incomodidad entre los invitados.
Adaptabilidad en diferentes ocasiones
Eventos formales vs. informales
Siempre ten en cuenta el tipo de evento que estás organizando. Un almuerzo informal requerirá una disposición más sencilla, mientras que una cena formal exigirá más atención al detalle.
La disposición de la mesa también puede variar. Durante las festividades, cambia el color de los manteles y añade decoraciones temáticas que realcen el ambiente festivo.
Poner la mesa es un arte que combina funcionalidad y estética. Con estos consejos y una atención cuidadosa a los detalles, tus cenas y eventos no solo serán memorables, sino que también ofrecerán una experiencia de comida única y placentera para todos tus invitados. Recuerda que la clave está en la planificación y la creatividad, así que no dudes en experimentar hasta encontrar el estilo que mejor se adapte a ti.
